En dejlig rosé, der i takt med tidsånden er blevet lidt lysere at se på og lidt mere sart og delikat at smage på. Storartet, charmerende nærmest forførende drue typisitet til næsen, hvor solmodne røde jordbær får kant fra tranebær og syrlige kirsebær, og derpå mild og frugtig i munden, hvor den lille restsødme løfter aromaerne og hvor en snert af rosa peber tilføjer en krydret note til sidst.

Et indlysende valg hvis aperitiffen skal være lyserød og derudover en ledsager i sommerdress til friske salter, til delikate pastaretter eller bare til en skål med sommerens solmodne røde bær.

Om produktet

Weingut Fritz Wassmer rider på en bølge af succes, og det har ledt frem til at flere og flere ha. med vinstokke enten er blevet købt eller lejet. Det igen har ledt frem til en imponerende og varieret portofølge af vine, som senest under mottoet "DRINK PINK!" er blevet udvidet med ikke 1, ikke 2, men hele 3 nye rosévine, som nu på forskellig vis komplimenterer denne Spätbutgunder Rosé, som var Fritz Wassmer første take på de sarte pink vine.

Nu som før er der tale om 100% Pinot Noir fra forskellige parceller i det idylliske bakkelandskab Markgräflerland mellem Kaiserstuhl og Breisgau, hvor druerne håndhøstes med en soignering i vinmarken og endnu en foran kælderen forud for presningen, gæringen i rustfrit stål med en stabilisering når restsødmen balancerer omkring de 10 gram og de efterfølgende 4 måneders afrunding i tanken frem mod en let filtrering og aftapningen på flaske.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Let & frugtig

Serveringsforslag

Aperitif

Lys fisk

Frugt & nødder

Vegetarretter

Hygge- & terrassevin

Skaldyr

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Pink vine

Let & frugtig

Vine som er frugtige og letdrikkelige med en frisk syre. Pink vine har et feminint og elegant udtryk. Frugtprofilen er domineret af røde bær og eventuelle indslag fra fadlagring. Server til kraftige vegetariske retter, fjerkræ eller svinekød. Pink vine kommer fra områder med moderat til køligt klima.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, vanilje og kokos.

Vinområder Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Californien, Australien og New Zealand.

Druer & typer Pinot noir, Barbera, Grenache, Valpolicella og Sangiovese.