Østrigsk vin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Når vi snakker om Østrig og vin, er det klart østrigsk hvidvin, vi kender til. De østrigske hvidine er for det meste tørre og ofte fremstillet af druetypen Grüner Vetliner.

Men når det er sagt, så har vi ved flere lejligheder også fundet fantastisk østrigsk rødvin, som du kan finde her.
Østrig har meget vin og her er det omkring 30%, som er østrigsk rødvin, der fortrinvist fremstilles af Blaufränkisch (også kendt som Lemberger, eller Kékfrankos), Pinot Noir og lokalt forædlede sorter såsom Zweigelt.

Udforsk vores dejlige udvalg af Østrisk vin.