Brunello i den allerede legendariske årgang 2016. Det er vin med intensitet, dybde og koncentration, som du skal bestille nu og gemme lige så længe du har tålmodighed til. Brunello er arketypisk Sangiovese og arketypisk Toscana. Som at sidde i bakkerne, vandre gennem Siennas gyder og sidde om bordet mens maden syder over grillen. Intens duft af læder, kirsebær, tobak og krydderurter fylder glasset og glider sømløst i ét med Toscanas køkken og landskaber. Terre Nere er ret moderne i stilen, men i årgangen er der stort potentiale, og kan gemmes en del år, inden den fulde oplevelse folder sig ud - hvis altså tålmodigheden tillader det. Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas. Drik til velvoksent oksekød, kraftige stegeretter og intense ragouter.