St. Bernardus Prior 8 er en autentisk belgisk klosterøl brygget i den traditionelle dubbel-stil. Den har en flot kastanjebrun farve med et dybt rødt skær og en cremet, vedvarende skumkrone. Aromaen er fyldig og nuanceret med noter af modne røde æbler, figner og dadler, ledsaget af subtile krydrede undertoner.

Smagen er rig og velafrundet med en behagelig sødme fra karamelliseret malt, som balanceres af en let ristet eftersmag og en afdæmpet bitterhed (IBU 20). Den moderate bitterhed sikrer en blød og harmonisk oplevelse, hvor maltnoterne får lov at træde frem uden at dominere.

Med en alkoholprocent på 8 % er St. Bernardus Prior 8 en kraftfuld, men elegant øl, der passer perfekt til kraftige retter som gryderetter, vildt og modne oste. Den kan også nydes alene som en meditativ drik. Som en del af St. Bernardus’ historiske sortiment bygger den på autentiske trappistopskrifter og er et fremragende valg for både erfarne ølkendere og dem, der ønsker at udforske belgisk brygkunst.