Papas Pilars er opkaldt efter Ernest Hemingways båd "Pilar" som bragte Ernest Hemingway rundt i det caribiske hav. Serien af rom er blended af forskellige destillater fra Caribien, du finder således bla. både rom fra Den Dominikanske Republik, Panama og Barbados i Papas Pilars blends. Rommen er lavet i den spansk Cubanske stil som er generøs, sød, fed og fyldig uden skarpe kanter.