Filosofien bag Rhum Compagnie des Indes er, at tilbyde ærlig og usminket rom i små partier, der i kraft af sin kvalitet og beskaffenhed kan stå alene uden sødning med sukker, karamel eller anden unaturlig tilsætning.
Florent Beuchet fra Compagnie des Indes blender sin egen rom, som spænder fra et lækkert sødmefuldt latinsk inspireret blend, til et mere krydret og fyldigt fransk/engelsk blend bestående af suveræne rommer Guyana, Trinidad og Barbados.
Den helst enestående kvalitet bag Florents Bouchet aftapninger, er hans evne til at finde enkelt fade med gammel moden rom. Alle fadene har en unik historie og fremstår efter mange års lagring i Den Nye Verden, som uspolerede eksempler på mere end 400 års romtraditioner.