Compagnie des Indes, Haiti 2004, er en rom med en fascinerende baggrund. Destilleret i 2004 på Haiti, et land med en rig tradition for romproduktion, har denne rom nydt godt af de tropiske omgivelser under sin 11-årige lagring. Det varme klima i Haiti fremmer en hurtigere modningsproces, hvilket giver rommen en dyb og kompleks karakter. Det er en enkeltfadsaftapning med en imponerende alkoholprocent på 59,4%, som indfanger essensen af haitiansk håndværk og terroir.

Smagen af Compagnie des Indes, Haiti 2004, er både kompleks og forførende. Ved første smagning mødes man af en fyldig sødme, domineret af noter af tørret frugt, honning og vanilje, som stammer fra den lange lagring på egetræsfade. Efterhånden som smagen udfolder sig, træder krydrede elementer som kanel, muskatnød og et strejf af peber frem, hvilket tilføjer en ekstra dimension til smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og vedholdende, med subtile hints af tobak og ristet eg, som giver en behagelig og varm afslutning.

Denne rom er skabt til at blive nydt langsomt og med omtanke. Den høje alkoholprocent gør den ideel til at blive serveret ren eller med et par dråber vand, som kan hjælpe med at åbne op for de mange komplekse smagsnuancer. Compagnie des Indes, Haiti 2004, er et fremragende eksempel på, hvordan tradition, klima og håndværk kan forenes i en flaske for at skabe en uforglemmelig drikkeoplevelse.