Pacheca 40 år gamle Tawny Port er en vin, der stammer fra en masse adskillige portvine, der er lagret på gamle fade på 550 liter over mange år i det friske lager i Quinta da Pacheca. Under lagring mister vinen sin farve, som bliver til den karakteristiske rav-rødbrune farve af de gamle portvine.

Denne vin præsenterer sig selv med en intens aroma af rosiner og karamel. I munden viser en delikat kompleksitet af chokolade, toffee og rosiner med den vedholdenhed, som kun en meget gammel vin opnår.

Bør drikkes let afkølet, i slutningen af måltidet ledsaget af diverse desserter. Bør serveres mellem 10 og 12 grader

Smagsprofil

Kompleks & intens Frugtig & sød

Serveringsforslag

Søde desserter

Friske desserter

Frugt & nødder

Kraftig ost

Mild ost

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens

Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.

Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.

Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.

Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.

Rosa vine

Frugtig & sød

Vine med en sødlig og moden frugtprofil. Vinene domineres af den sødme, der pakker vinen ind, og som gør den velegnet til desserter eller aperitif. Rosa vine kan komme fra hele verden, da det, der definerer dem, er deres restsukkerindhold. Rosa vine kan have flere farver, fordi de indikerer sukkerindholdet i vinen.

Aromaer Honning, modne tropiske frugter og blomster.

Vinområder Hele verden.

Druer & typer Gewurztraminer, Riesling og Muscat.