Macallan 12 Year Old Double Cask er en ny whisky lagret på amerikanske og europæiske sherryfade fra Macallan med aldersangivelse. Macallan 12 Year Old Double Cask har en tydelig smagsprofil fra den kendte Macallan 12 Year Old Sherry Oak.

Macallan er kendt for ikke at gå på kompromis i udvælgelsen af de bedste egetræsfade. De rigtige træer udvælges og tørres i flere år inden stavene skæres ud og lufttørres i op til et år. Herefter håndbygges fadene i Jerez i Sydspanien. Fadene påfyldes den bedste Olorosso sherry fra Sherry bodegaen Gonzales Byass, og ligger med sherry i fadene i op til 5 år. Fadene tømmes herefter for sherry og sendes tomme til Skotland, hvor de fyldes med Macallan whisky.

Macallan 12 Year Old Double Cask er en lækker whisky, som kombinerer frugtagtig citrus og karamel med krydret ingefær og muskatnød. Resultatet er en afbalanceret og raffineret whisky, som udstråler toffee sødme, vanille, citrus og chokolade smag.