Poggio alle Nane besidder en stor og kompleks duft med fine noter af tobak, chokolade, lakrids, blommer og tørrede frugter. Smagen er fyldig med fløjlsbløde tanniner. Der er stor saftighed, og eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen giver et varmt og elegant indtryk. Server Poggio alle Nane til kraftige kødretter som ragout af vildt eller okse og eller til modne, faste oste.