Maria Barrena fra Entré Vinyes har noget nær de perfekte forudsætninger for at frembringe floral, frugtig og aromatisk orangevin. Dette fordi hendes marker er placeret i smukke omgivelser i Penedés, hvor klimaet er fantastisk til netop det. Den høje varme giver druerne en perfekt og høj modning, som er absolut første step til det dybdegående og komplekse orangevin. ’Sotaterra’ er et perfekt eksempel herpå! En intens og frugtig orangevin, som emmer af bagte ferskner, blommer og hybenrose.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Fed & fyldig

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Orange vine

Fed & fyldig

Vine med en blød og cremet mundfølelse og overdådig stil, hvor syren er lav og friskheden sekundær. Fed, cremet, vulgær, tropisk og moden i stilen. Server vinene til fiske- og fjerkræretter med fløde/smørbaserede saucer. Orange vine kommer typisk fra vinområder med meget sol og varme.

Aromaer Ananas, mango, banan, ferskner, mandariner, gule æbler, citroner, majs, vanilje, kokos, smør og yoghurt.

Vinområder Californien, Australien, Syditalien og Spanien.

Druer & typer Chardonnay, Malvasia og Viognier.