En vin der skiller sig ud uden at dens drinkability sættes over styr. Den er selvfølgelig nemmest at gå til hvis man er bekendt med og holder af Fino Sherry og vinene fra Château-Chalon appellationen, men da den er mindre salt og mindre insisterende end dem begge har den sin egen ret. Meget aromatisk i et krydret udtryk, som er smeltet sammen af mandler, hasselnødder og både bitre og syrlige citrus noter. En spændstig og overbevisende introduktion til Jura distriktets særlige gave til den del af alverdens vinelskere, som ikke udelukkende samler på mainstream.