Castello di Meleto har forlængst taget opgøret med tidligere tiders produktion af bulk. Nu gælder det kvalitet. Alligevel hylder man med Chianti Classico Borgaio landsbyens hverdagsvin - en vin til at skabe glæde. Men gudskelov behøver glæde hverken at koste en bondegård eller at være på bekostning af kvaliteten.

Chianti Classico Borgaio er lavet på druer (90% Sangiovese og 10% Merlot) fra markerne Meleto, Moci, Casi og Poggiarso; alle fra højtbeliggende Gaiole og alle håndplukket for selekteringens skyld. I kælderen anvender Meleto store slavonske egetræsfade, sådan som man traditionelt har gjort det i Chianti Classico.

Castello di Meletos Chianti Classico Borgaio kan man roligt gøre til sin hverdagsvin, for sådan er den tænkt. Og til denne favorable pris giver det så meget mening.