Westland Sherry wood er inspireret af den sherrylagrede skotske højlands whisky, men med sin helt egen unikke og Amerikanske karakter. Fyldig og krydret med en sherry sødme, næsten som ahornsirup. Dette følges op af nuancer af rosiner, frugtkage, stuvet frugt og mørk chokolade.

Westland Whisky er single malt på en helt ny måde, med respekt for traditionerne og et såkaldt "Pacific North West" twist.