Om produktet
Weingut Fritz Wassmer rider på en bølge af succes, og det har ledt frem til, at der er blevet købt flere og flere ha. med vinstokke, hvilket igen har ledt frem til en imponerende og varieret portofølge af vine, som i 2022 under mottoet "DRINK PINK!" blev udvidet med ikke 1, ikke 2, men hele 3 nye tørre rosévine, som nu på forskellig vis komplimenterer den ikke helt tørre Spätbutgunder Rosé som har været i deres portefølje mere end 20 år.
Her er det den tørreste af de 4 rosévine, som helt enkelt blot prydes med Fritz Wassmers initialer, hvilket måske er et lille vink om at mesteren opfatter dette som den vigtigste spiller i kvartetten. Der er tale om frugt fra forskellige parceller i det idylliske bakkelandskab Markgräflerland mellem Kaiserstuhl og Breisgau og i modsætning til i de 3 andre lyserøde vine sniger der sig her lidt Merlot og Syrah ind i drueblandingen som et lille krydderi til Pinot Noir som stadig dominerere. Overalt er der tale om håndhøstede druer med en soignering af klaserne ude i vinmarkerne og endnu en foran kælderen forud for presningen, det korte farveudtræk og gæringen i rustfrit stål. Herefter bare 5 måneders afrunding i ståltanken frem mod en let filtrering og aftapningen på flaske.