Croft Port

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Croft er en af de mest fremtrædende portvinshuse i dag. Croft Port er grundlagt i 1588 og i dag det ældste stadig aktive portvinshus. Croft er særligt kendt for sine Vintage Portvin, såvel som de forskellige varianter af træ-lagrede ’Reserver’ og ’Tawnies’ samt de tidskendte stilarter, raffineret af dygtighed og erfaring, der er gået gennem generationer.

Til trods for den rige arv og historie der strækker sig over fire århundreder, har Croft aldrig været begrænset af traditionerne. I dag, ligesom i fortiden, opretholder Croft en banebrydrende ånd og fortsætter med at skabe innovative nye stilarter.

Bag enhver stor vinmager er en fremragende vingård. Hjørnestenen i Crofts særprægede hus-stil er den berømte Quinta da Roêda, der er beskrevet som kronjuvelen af portvinsejendomme. Vinen fra denne storslåede ejendom, der indeholder nogle af de ældste marker i Duoro-dalen, er hjertet i Crofts Vintage Portvins blend.

Lige så vigtig som dets historie, traditionerne og de fremragende vinmarker, er faktummet at Croft i dag, stadig er et familie foretagende, dedikeret til produktionen af de bedste portvine af alle stilarter. Om end det er fyldige ’Reserve Ports’ til de ikoniske Croft Vintage Portvine, der er højt værdsat af connoisseurs og samlere