Santos Dumont XO er blended af spiritus som har lagret på hhv. Ex. Bourbon fade, ex. Sherryfade og ex. portvins. Kombinationen er de 3 forskellige fadtyper giver en kompleks dram med nuancer af vanilje, karamel, banan, honning og abrikos. Santos Dumont XO er nummeret med både fad nr. og flaske nr.