Denne ekstra tørre champagne fra Pol Roger er en øvelse i at lave husets Cuvée på den mest naturlige måde, idet der ikke tilsættes dosage (sødme) forud, at champagneproppen sættes i (degorgement). Derfor består denne champagne udelukkende af restsukker fra første gæring (under 3g/l). Heraf navnet Pure.

Om produktet

I modsætning til Brut og Demi-Sec, som lagrer 36 mdr forud for frigivelse, lagres Pure i minimum 48 mdr.

Champagnen produceres på basisdruerne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, i øvrigt ligeligt fordelt mellem de tre druer.

Gylden i farven, frisk, sprød, let og elegant samt en svag forfriskende mineralitet i smagen.

Et must for Pol Roger elskere.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Cremet & rank

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Serveringsforslag

Aperitif

Lys fisk

Skaldyr

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Gule vine

Cremet & rank

Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Gule æbler, ananas, mango, modne ferskner, citronskal, æblekage, appelsiner, smør, yoghurt, nødder, brioche og vanilje.

Vinområder Bourgogne, Champagne, Oregon, New Zealand, Sydafrika, Washington og Norditalien.

Druer & typer Chardonnay (fadlagret), Albariño, Pinot gris og Chenin blanc (Sydafrika).