Master Distiller Parker Beam fra Heaven Hill Distilleries er altid klar til at udfordre de amerikanske traditionelle produktions-metoder med nytænkning. I september 2000 gjorde han netop det! Han skabte en whiskey baseret på hvede! Parker’s wheat whiskey var i år 2000 den første nye type whiskey, der så dagens lys i U.S.A. siden forbudstidens afslutning i 1933. Parker’s 9th. Edition er derimod en amerikansk Kentucky Straight malt whiskey fremstillet af de fineste råvarer og den mest omhyggelige destillering.

Parker’s Heritage 9th. Edition er destilleret på 65% maltet byg og 35% majs og smager ganske enkelt som en ekstra blød maltwhisky fra nordøstlige himmelstrøg. Denne begrænsede produktion har fået lov at lagre på nøje udvalgte fade i 8 år og er fyldt på flasker uden at være koldfiltreret, så den bevarer sin oprindelige glød. Smagen har en særlig røget sødme med en lang insisterende eftersmag, som giver en helt unik oplevelse af ægte amerikansk malt.