Lagrein Dunkel – eller Lagrein Scuro på italiensk - er naturligt hjemhørende i Trentino-Alto Adige, hvor den kan give røde, frugtbetonede vine med et distinkt alpint tilsnit og en stærk regional karakter. Navnet Scuro/Dunkel antyder, at druesorten giver særdeles mørkt farvede vine og mange producenter fremstiller efterhånden vine på forskellige niveauer.

Hofstätters basis-version er lagt an på en umiddelbart attraktiv primærfrugtighed og stor drikbarhed. Vinen har altid en forfriskende syrespændstighed og den vinificeres på en måde, der giver den en smidig tanninstruktur og et harmonisk udtryk. Det gør den særdeles gastronomisk velegnet og alsidig og om sommeren kan denne vin fint afsvales og gøre sig på terrassen.