Hus-Champagnen på den verdensberømte restaurant El Buli i Spanien. Den har en utrolig livlig og frisk struktur med meget fine og lette elegante bobler. Druerne er Pinot Noir og Chardonnay som giver flotte nuancer af pære og honning og en dejlig duft af blomster. 92 point i Winespectator 31/12 2011:Refined and creamy, with delicate acidity that finds fine balancewith the layers of poached apple and pear, lemon cake, groundginger, smoke and almond cream flavors. Very elegant.