Gabriel Meffres Nuances fremkalder den rige vifte af terroirer, der udgør karakteren af Côtes du Rhône Villages i den sydlige Rhône-dal. Plan de Dieu kommunen er en stor alluvial terrasse, dækket af kalksten fra kvartærområdet og overset af Dentelles de Montmirail og landsbyerne Seguret, Sablet og Rasteau.
Druerne høstes separat, sorteres, afstilkes og knuses. Macerationen varer 2 til 3 uger ved kontrolleret temperaturer for at koncentrere farven og aromaerne. Malolaktisk gæring og med Lagring i kar i 6 måneder før aftapning.
I farven er den dyb rubinrød med lilla nuancer. I næsen er det klassiske Grenache, Syrah og Mourvedre blend udtryksfuld og rig med aromaer af rødbær og garrigue (timian, salvie, rosmarin...). I smagen er den elegant, velafbalanceret med en rig og krydret finish.
Serveringstemperatur mellem 13° og 17°C - Fremragende til efterårets retter og et godt bud til anden eller flæskestegen juleaften
