Enter.Sake, Harukasumi Junmai Sake

360.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Enter.Sake, Harukasumi Junmai Sake

Enter.Sake, Harukasumi Junmai Sake

Serveringsforslag

Fisk på grillen
Sushi

Om produktet

Fujioka Shuzo er et ekstremt lille bryggeri fra 1902, med Fujioka-Sans personlige tilsyn på hvert trin af den tidskrævende proces at producere en ægte håndlavet Sake. På Fujioka er målet at lave brygge en Sake, der med dens smag afspejler en blid sky på en klar på blå himmel. Bryggeriet er beliggende i Fushimi, der er kendt i Japan for sit ekstremt rene og raffinerede vand, der er med til at give Sookuu sin silkeagtige smag.

Junmai stil brygget på Miyamanishiki ris med poleringsgrad på 60%, ingen svovl tilsat og 15,5% alkohol. Intens og frugtig aroma med nuancer af pære, selleri, enebær og hvide blomster. Meget rig og intens Sake med fedmefuld tekstur og eftersmagen er pakket med Umami. Oplagt Sake til grillet hvidt kød eller fisk.

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.