El Enemigo Cabernet Franc er en imponerende og karakterfuld vin fra Mendoza, Argentina, skabt af den visionære vinmager Alejandro Vigil og Adrianna Catena. Denne vin forener elegance og kraft i en unik fortolkning af Cabernet Franc, der vidner om både terroirets kvalitet og håndværket bag.

Vinen er fremstillet af nøje udvalgte druer fra Gualtallary, et af de mest prestigefyldte vinområder i Uco Valley, hvor den høje beliggenhed og kalkholdige jordbund bidrager til en vin med en enestående struktur og kompleksitet. Druerne håndhøstes og gennemgår en temperaturkontrolleret gæring, efterfulgt af en længere maceration, som giver vinen sin dybde og intense aroma. Efter gæring lagres den i op til 16 måneder på en kombination af franske egetræsfade og gamle foudres, hvilket tilfører vinen ekstra lag af finesse og velintegrerede tanniner.

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørk rubinrød farve, der afslører dens koncentration og intensitet. Duften er kompleks og nuanceret med noter af modne solbær, brombær og blommer, smukt kombineret med tobaksblade, grafit, violer og et strejf af mørk chokolade. Smagen er rig og fyldig med en flot balance mellem frugt, syre og tanniner. Cabernet Francs naturlige krydderi skinner igennem med toner af sort peber og nellike, mens den mineralske undertone tilføjer friskhed og nerve. Den silkebløde tekstur og den lange, vedvarende eftersmag efterlader et elegant præg, der gør vinen både dyb og raffineret.

El Enemigo Cabernet Franc har en alkoholprocent på cirka 13,5-14 %, en velafbalanceret syrestruktur og en tanninprofil, der gør den både tilgængelig i sin ungdom og velegnet til lagring i op til et årti. Denne vin er skabt til dem, der søger en intens, men samtidig sofistikeret oplevelse.

El Enemigo Cabernet Franc er et mesterstykke inden for argentinsk vinproduktion, hvor kraft, finesse og terroir mødes i perfekt harmoni!