Drouet XO består af cognac som er mellem 16-24 år gammel. Drouet XO er fremstillet på druer udelukkende fra Drouets egne marker i hjertet af Cognac. Med Rancio noter, chokolade, rosiner, ingefær og figner er der tale om en kompleks og luksuriøs XO Cognac, hvilket den flotte karaffel også udstråler.