Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier er mere floral end forventet af en blanc de noirs, som vanligt er lavet på 100% pinot noir. Dette er dog på ingen måde en dårlig ting, da pinot meunier er langt mere frugtig og tilgængelig end pinot noir i sine unge år. Duntze Blanc de Noirs viser noter af mandler, brioche, blomster, og passionsfrugt pakket ind i delikate bobler og velafstemt syre. Trods vinen er knastør fremstår den rund grundet pinot meuniers hovedrolle.

Champagnehuset Duntze adskiller sig på flere måder fra andre champagnehuse, men én særlig ting er ganske anderledes her: modsat langt de fleste andre huse, mikser man ikke druer fra forskellige jordbundstyper selvom druerne er de samme. Man tager således ikke pinot noir fra én jordbundstype og mikser med pinot noir fra en anden jordbundstype. På denne måde repræsenterer vinene hver især forskellige jordbundstyper.