Om produktet
Calalta er et lille familieejet vinhus i byen Mussolente for foden af Monte Grappa i Veneto, der tilstræber at lave lokale og terroirdrevne rød-og hvidvine med så lidt menneskelig indblanding som overhovedet muligt.
Calalta Rivatonda viser nærmest vegetabilske noter og med antydninger af røde frugter, johannesbrød og krudt. Fyldig, frugtig, med søde og subtile tanniner. Afslutningsvis toner af lakrids og grafit. Vinen fremstilles af 74% Cabernet Franc, 26% Merlot, der høstes i hånden og afstilkes. Gærer i rustfri stål og lagres derefter på egetræ i 12 måneder.
Calalta er et lille familieejet vinhus i byen Mussolente for foden af Monte Grappa i Veneto, der tilstræber at lave lokale og terroirdrevne rød-og hvidvine med så lidt menneskelig indblanding som overhovedet muligt.