Det er svært at sige Provence uden at tænke på rose, og det er svært at tænke på rose uden at tænke på Bandol som af mange regnes som det fineste og bedste underområde i Provence.

Bandol ligger mellem Marseille og Toulon ved den Franske middelhavskyst. Bandol rosé skal min. indeholde 20% Mouvedre, men indeholder ofte mere. Dette resultere typisk i en kraftigere og mere fyldig stil end de øvrige Provence rosé vine. Den kalkholdige jordbund som man finder i stor stil især i Bandol er også ideel til Mouvedre, som stortrives under disse forhold

"Le Castellet" er ikke en undtagelse og balancere til perfektion med sin fylde, friskhed og frugt med mandarin, bitter grape og fersken, men også en snert af sydfranske urter.