Bischöfliche Weingüter Trier, Mosel
Mosel, det tyske vinområde på alles læber! Kombinationen af ekstreme forhold med nogle af verdens stejleste vinmarker, som man nærmest skal være bjergbestiger for at kunne tilgå, vilde vejr forhold og en skifferholdig jordbund, resulterer i karakterfuld riesling, som ikke kan kopieres! Stilen er klar, og ved første møde med vinene fra Bischöfliche Weingüter Trier, er man ikke i tvivl om oprindelse. De repræsenterer de fineste, mest delikate og typiske Mosel riesling vine. Er man til rank syre, mineralitet i verdensklasse, aromaer af hvide ferskner, blomster, æbler og citroner!
Bischöflicher Weingüter Trier er noget helt særligt. Vinhuset blev skabt i 1966 da tre kirker, herunder Domkirken i Trier, besluttede at slå deres vinproduktion og marker sammen. Alle tre var nogle af det grundlæggende medlemmer af VDP, der fokuserer på at lave terroir baserede vine med vinmarken i fokus, frem for sukkerindhold. I 1971 valgte man at melde sig ud igen, fordi man savnede fleksibilitet, og følte sig låst. I dag laver man vine i forskellige kvalitetsniveauer, lige fra hverdags riesling til noget af det mest elegante Tyskland kan præstere.