Portugisisk rødvin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

I Portugal er der gode vejrforhold til at dyrke vin, og da man har stor passion for rødvin, er det ikke så underligt, at resultatet er god kvalitets rødvin. Det er særligt de klassiske tørre portugisiske rødvine, som får stor anerkendelse hos verdens vinelskere. Portugisisk rødvin vinder større og større indpas på det internationale vinmarked og formår i større grad at udfordre konkurrenter verden over.

Det største vinområde i Portugal er Douro, og er for mange anset som hovedområdet for portugisisk vin. I Douro-dalen produceres verdens bedste portvine, og nu efterfulgt af udsøgt portugisisk rødvin, dyrket på samme druer som portvinene.

Hvis du heller ikke kan stå for Portugisisk rødvin, så udforsk vores udvalg her.