Krohn Portvin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Portvinshuset Wiese & Krohn blev grundlagt i 1865 af de to unge nordmænd Theodor Wiese og Dankert Krohn (fætter til Johan Krohn som udgav 'Peters Jul' i 1866). I begyndelsen koncentrerede huset om det skandinaviske og tyske marked - men hurtigt bredte efterspørgslen sig til andre dele af verden.

Wiese & Krohns 'claim to fame' har altid været deres Colheitas. Her hører huset til i den absolutte top. Kældrene er fyldte med store plomberede fade af gammel portvin, som blot venter på at blive flasket.

Druematerialet til husets portvine kommer primært fra Wiese & Krohns egen quinta (vingård) den klasse A ratede Retiro Novo og fra langtidskontrakter med Retiro Novos naboer.

I 2013 Blev Wiese & Krohn opkøbt af Taylor Fladgate & Yeatman - og meldingen fra de nye ejere er klar: Et fortsat fokus på kerneproduktet. Colheitas i verdensklasse!
Har du endnu ikke smagt de fantastiske fra Wiese & Krohn, så følg med her. Der kommer løbende nye friske aftapninger hjem.

Vil du finde flere spændende, kvalitets portvin - kan du se alle vores portvin her.