Tomarchio er en siciliansk producent af kvalitets tonic og vand, kendt som "gassosa" på italiensk, hvor samme opskrift der blev udviklet af grundlæggeren Filippo Tomarchio i 1920, stadig er den der bruges i dag.

 Tomarchios produkter har en subtil sødme, der adskiller dem fra andre. Alle ingredienser, der anvendes, dyrkes lokalt, og landmændene er økologisk certificerede. Den traditionelle tilgang fortsætter med håndplukning af de fleste frugter, når de er fuldt modne. Disse frugter bliver omgående vasket og omdannet til juice samme dag som høsten, hvorefter juicen koncentreres og fryses ned til senere brug i produktionsprocessen året rundt. Tomarchio smager af Sicilien og det autentiske italienske liv, bevaret og nydt med hver forfriskende slurk.