Tarquins er et familiedrevet destilleri, som ikke går på kompromis eller springer over, hvor gærdet er lavest. De bruger udelukkende gamle pot stills, 250 l, til deres ginproduktion. Hver gin er nøje udviklet, og man finder ingredienser fra hele verden, så man kan ramme det bedst tænkelige resultat - hver gang. Hele produktionen foregår i hånden, med opsyn og smagning af familien selv, så kvaliteten altid er i top. Hver enkelt gin dyppes i voks, for at lukke bedst muligt. Da dette også er en manuel proces er ingen flasker ens.