Skotlander RUM I er den første Skotlander aftapning. Den blev lanceret i april 2014. Skotlander RUM I er fremstillet på noget af verdens bedste rørsukkermelasse, langsomt destilleret og derefter fortyndet med vand fra Skotlanders egen kilde i Nordjylland.
Rommen er ikke tilsat sukker, ligesom den heller ikke er lagret eller farvet. Derfor er der tale om en helt "rå" og autentisk rom.
En meget blød rom, der trods sin råhed, giver en unik mulighed for at smage hvordan håndestilleret rom i verdensklasse skal smage.
Rommen kan anvendes som avec eller i cocktails. På trods af at indholdet hverken er tilsat sukker eller er lagret, er der en fin balance mellem sødme og alkohol.