Signal Hill Whisky er en canadisk whisky lavet af en blanding af majswhisky og maltwhisky.  Majswhiskyen destilleres i en dobbeltkolonne, og maltwhiskyen i en traditionel potstill. Efter destillation blandes de to whiskytyper, og lagres i 3 forskellige fade: nye fade af amerikansk hvideg, first fill ex-bourbon fade og canadiske whiskyfade.