Ron Espero Cocoa & Rum er lavet på en 7 år gammel dominikansk rom infuseret med kakaosmag der giver en fantastisk Rom-likør. Kakaoen er udvundet af et macerat af Criollo-bønnen, som kun udgør 3-5% af den globale høst af kakaobønner. Rommen med kakaosmagene aftappes i små partier. Resultatet er en likør baseret på modnet rom med fremragende kakao-noter.