Plantation Xaymaca er et blend af Longpond og Clarendon destillerierne på Jamaica. Begge er delvist ejet af Maison Ferrand og leverer nu fantastiske fade med rom til Plantation. Romstilarten er karakteristisk fra det 19ende århundrede. Masser af grøn ananas og moden banan findes i duften og smagen, det hele afrundes behageligt med lidt marcipan og vanilje i eftersmagen.

Rommen er ikke tilsat dosage og fremstår derfor mere rank end vi er vant til. Men fortvivl ikke, det er pakket med lækker frugt- og sødme fra den lange fadlagring.