Patridom XO Limited Edition er baseret på Patridom XO, som er en premium rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft og melasse. Patridom XO er lagret i tropisk klima i amerikanske og franske egetræsfade i den Dominikanske Republik. Denne Limited Edition udgave med Islay Cask Finish har derudover gennemgået en ekstra lagring i ex-Islay whiskyfade, hvilket tilføjer rommen en røget note. Patridom XO Islay Cask Finish er blevet aftappet i august 2022 med et resultat på 1886 flasker.

Duft: Oprindeligt sæbeagtig og blomstret. De røgede noter udvikler sig efter et stykke tid sammen med kaffearomaer.

Smag: En anelse røget, sød og frugtig med en let krydret i afslutningen, der minder om ingefær eller peber.