Håndlavet rom som er produceret i mere end 310 år efter en filosofi om at smagen skal emme af krydderier og håndværk. Dette sikres gennem 2 x pot still destillering, som er en dyr affære i forhold til den mere almindelige kolonne stil, samt 2 x fadlagring hvor der henholdsvist bruges hårdt ristede bourbonfade og nye ristede fade. Alt dette er med til at intensivere og afrunde smagen, så du bliver mødt af dybe karamel noter i kombination med vanilje og toastede aromer fra fadene. Indslag fra tropiske frugter og varme krydderier øger endvidere kompleksiteten.