Her, 650 m. over havets overflade, står de forkrøblede vinstokke næsten ubeskyttet mod vind og vejr, og både klima og jordbund er imod dem - men modstanden er med til at give koncentreret og kompleks vin, som emmer af spansk vildskab. Du fornemmer Grenaches duft af søde bær - men alt er opløftet i anden potens og både fadlagring og terroir skinner igennem. Her er lag af våde sten, karamel og appelsinskal sammen med jordbær, hindbær og tørrede krydderurter. Server ved 17-19°C i store rødvinsglas. Drik til den bedste udskæring af gris du kan opdrive.