St. Lucia Distillers blev født i 1972 fra fusionen af to destillerier på øen. Dets internationale anerkendelse skyldes i vid udstrækning Laurie Barnard, direktør for destilleriet i fire årtier. 

 

I dag bruger destilleriet fire kolonne stills og tre pot stills til destillering. Kombineret med deres ”savoir-faire” stil ift. lagring og blending producerer St. Lucia Distillers et imponerende portfolie af traditionel rom, såsom Chairman’s Reserve og Admiral Rodney. 

 

Smagsnoter:
Lækre citrus aromaer i næsen.
Smagen byder på et blødt miks af appelsin syltetøj og tørret vanilje.
Lang finish med subtile aromaer af lakrids.