Produceret og destilleret i kolonne ’stills’. Denne rom er modnet i det centrale Guatemala i en højde på 2300 meter. Rommen har lagret på to forskellige typer af fade (Tidligere Bourbon fade og brændte Bourbon bade) efter Solera metoden hvilket giver rommen en bemærkelsesværdig kompleksitet.

Smagsnoter:
Næsen: Tropiske frugter og stuvet frugt.
Munden: Rund, honning, ananas marmelade, trænoter
Afslutning: Rig, behagelig og tropiske frugter.