Det lille land El Salvador, der ligger mellem Honduras og Guatemala, nyder et tropisk klima og en vulkansk jord, der gavner dyrkning af sukkerrør. Maja rom er lavet på melasse og bliver destilleret på en kolonne still.
Når rommen hældes på fad, har den en alkoholprocent mellem 78% og 98%.
Efter lagring på egetræsfade, bliver rommen vandet ned til 55% - 75%, inden den flaskes.
Manden bag destilleriets blends er den cubanskfødte Don Pancho Fernadez, som er verdenskendt for sin erfaring og ekspertise.

Smagsnoter:
Noter af røg og brændt træ i duften.
I smagen minder den om eksotiske frugter, appelsin marmelade og vanilje.
Finishen er lang og delikat.

Info:
Land: El Salvador
Alkohol: 45% alk.
Alder: 10 år