Hennessy VSOP indeholder en bred palette af eaux de vie af forskellige aldre og stil. Nogle af disse bidrager med en dynamisk karakter mens andre besidder en luksuriøsfylde. Hver eneste eaux de vie er udvalgt i det øjeblik, den har opnåetsit fulde potentiale.

Lang aldring på egefade giver denne cognac dens perfekte harmoni. De yngste eaux de vie med deresstærke karakter opbevares på nye fade, mens de modne eaux de vie opbevares på ældre fade. Træet bidrager med livskraft til disse eaux de vie og giver dem ligeledes deres bløde tekstur.

I farven er Hennessy VSOP meget flamboyant mahogni med lyse glimt

På næsen er det meget modne noter, der vækker aromaer af frisk frugt. En sensation af fylde fremhæver harmonien i denne cognac.

I smagen er den let og frisk og med en unægtelig naturlighed. Smage af saftige frugter, vanilje, krydderier, og mild tobak. Styrke og blødhed, kraft og mådehold blandes i total balance.