På Cap Verde laver man rom, der i stilen minder om rhum agricole eller andre cane juice-baserede typer fra Haiti eller Mexico.
Det er ganske lidt, vi har set der fra i Europa indtil nu, og selvfølgelig er det Velier der har givet os dette skønne eksemplar på den gode grogue fra Barbosa Amado & Vicente.
En lang, naturlig gæring og destillation på små kobber alambics giver en utroligt karakterfuld rom med saft, kraft og sukkerrør!

Farve: Klar.

Duft: Tydelig duft af sukkerrørssaft, frugtige noter af tomat, mango og så et hint af basilikum.

Smagsnoter: Smagen har god intensitet, men er flot balanceret mellem overmoden frugt og vegetabilske noter af urter og græs.

Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails.