Druerne kommer fra vinmarker for foden af Sainte-Victorie-massivet sydøst for Aix-en-Provence her står stokkene i læ for mistralvinden - direkte mod syd og med masser af sydfransk solskin til at give modne druer - men her oppe i højderne er nætterne køligere og det giver en god balance i druerne.. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare friskhed og efter vinificering sammenstikkes det endelige blend. 

Vinen kombinerer friskhed, elegant frugt og let cremet og rund fornemmelse i munden. Det er rosé, som balancerer perfekt mellem elegant frugtsyre, letkrydrede elementer og solmoden fylde - og serverer du den ved 10-12°C får du den optimale sommervin, som også har nok fylde til fx grillet kylling og fisk eller ikke for stærk asiatisk mad.