Om produktet
Silden har siden middelalderen været en hjørnesten i nordisk fiskeri, handel og madkultur. Denne FANGST-sild er af arten ‘Atlantisk sild’, fanget i det rene vand i Norskehavet. Røget over bøgetræ og nænsomt krydret med hvid peber og ramsløg (vild hvidløg) forener vi kystens friske smag med et strejf af skovens aromaer. Resultatet er en delikat oplevelse, der fremhæver silens naturlige kvaliteter. Perfekt som forret, på smørrebrød eller som en del af en moderne nordisk fiskeanretning.
Species (Latin): Clupea harengus
Water: Norwegian Sea, FAO 27.II
Net weight/Nettovægt: 100g
Ingredients: Smoked herring (70%), cold pressed rapeseed oil* (28.2%), herbal salt* (1.8% Atlantic Sea salt, white pepper, ramson, celeriac, horseradish, onion, chives, rosemary). *Organic
Ingredienser: Røget sild (70%), koldpresset rapsolie* (28,2%), urtesalt* (1,8%. Atlanterhavssalt, hvid peber, ramsløg, selleri, peberrod, løg, purløg, rosmarin). Økologiske ingredienser udgør 30% af indholdet. *Økologisk
Nutritional values per 100g/Næringsværdi pr. 100g
Energy/energi: 1265 kJ/305 kcal
Fat/fedt: 25g
of which saturated acids/heraf mættede fedtsyrer: 3g
Carbohydrates/Kulhydrater: 0g
of which sugars/heraf sukkerarter: 0g
Protein: 20g
Salt: 1,5g
