Edinburgh Gin Raspberry Liqueur er lavet med de fineste lokale hindbær fra den skotske østkyst, hvor lækre hindbær vokser i overflod. De friske bær bliver udblødet i nydestilleret Edinburgh Gin over tre måneder, hvilket giver likøreren dens flotte, granatrøde farve og friske smag.

Duften er let krydret og er præget af bærsyre samt en overvældende duft af friske hindbær. Smagen er tyk og intens med en forbløffende balance mellem den sødelige modenhed og den forfriskende fasthed. Da likøren er meget sødelig ville den passe sammen med frisk limesaft eller en tør Prosecco, der begge er likørens perfekte modstykke.