I traditionel spansk romstil er Don Q 151 Rum destilleret i en kombination af et kontinuerligt multikolonne-destilleringssystem samt en enkeltkolonne, og efterfølgende modnet op til tre år i egetræsfade af amerikansk hvideg. Rommen er en blanding af medium tunge og meget tunge romkomponenter fra destilleriets lagerhaller. Modningen tilfører en kraftig karakter af vanilje og karamel, og smagen forstærkes samtidig da rommen er tappet ved hele 75,5 % alkohol.

Don Q 151 Rum repræsenterer den lette og modnede romstil … bare på steroider. Det er en rom som er skabt til tiki-cocktails så som Mai Tai og Zombie, og som kan være med til at give ’det der ekstra’ til smagsoplevelsen.