Zum Wohl! er resultatet af et passioneret samarbejde mellem Det Lille Bryggeri og øl-entusiasten Carsten Berthelsen. Stilarten – Doppelbock Dunkel – er udvalgt af Carsten og inspireret af de klassiske, mørke bock-øl fra Sydtyskland. Øllen er brygget med tysk malt, humle og gær og har lagret hele 90 dage på tank, som en hyldest til de autentiske brygtraditioner.

Resultatet er en fyldig, rund og balanceret øl med noter af ristet malt, mørk karamel og en let sødme. Farven er dyb mahogni, og munden fyldes med varme og velbehag. Et glas, man nyder i ro og mag.

Navnet Zum Wohl! – “på dit helbred!” – er valgt af Carsten selv, og bærer på en smuk tradition, der fortjener at blive genoplivet.